【金杯獎起緣】

 

台北精品咖啡商業發展協會長期配合台北市政府辦理台北咖啡節,至今已有15年。為了推廣優質的精品咖啡,協會每年都精心規劃,試圖透過為咖啡節,加入不同的新元素,例如搭配國際咖啡日的話題或文創市集,吸引更多民眾關注台北咖啡節活動與相關議題。

另一方面,協會內部也反覆思考,除了台北咖啡節之外,如何能夠重新活絡產業與產地間的交流,提升各大咖啡店家經營績效。歷經長達半年,與各界多方討論最終決定以競賽方式進行。但是什麼樣類型的咖啡競賽,最能得到消費者的認同呢?其實早在各類咖啡比賽還沒開始受到台灣民眾的重視之前,協會就嘗試針對業界流行的各種技術,透過舉辦各種競賽,例如拉花競賽、耳掛咖啡競賽甚至創意咖啡競賽…等,但由於咖啡店家眾多,且都有各自的獨門特色與專長。考量競賽的公平性與普適性,協會選擇以黑咖啡、義式咖啡、手工咖啡等三項最基礎,也最普遍的咖啡烹調方式。

 

2018年起設立TSCA金杯獎,同年與台北市政府聯合開始舉辦第一屆競賽,第二屆起增設中美咖啡特別獎,第三屆增設台灣咖啡特別獎,作為比賽項目。同時在比賽規則中,規範得獎咖啡必須以限定價格在店內販售,以便隨時滿足廣大消費者們,想要品味最優質得獎精品咖啡的願望。

 

【為什麼取名叫金杯獎呢?】

 

金杯獎重要的雙重意義。其一由於達到「金杯」標準需要非常純熟精湛的技術實力,因此經協會內部深入討論後,決定採用「金杯獎」作為活動的名稱,藉此表達得獎的這杯咖啡,是咖啡師憑藉爐火純「金」的技術創作而成,從眾多競爭精心烹調參賽作品中脫穎而出。
其二,咖啡業界有一個重要觀念「金杯理論」(Gold Cup),認為好喝的咖啡必須同時符合,咖啡濃度在1.15~1.45%範圍內,以及萃取率介於18~22%之間的標準。

2025【核⼼管理層】

執⾏長:張⽂蔚
• 負責整體活動規劃與監督,確保各組運作順暢,解決重要問題。
• 統籌全體執⾏委員會成員,召開定期會議,調整計畫與資源配置。

主委:陳建名
• 作為執⾏委員會最⾼顧問,提供活動⽅向建議與策略性指導。
• 協助整體對外公關、媒體關係與資源整合。

顧問團:郭維平、李淑貞、曾伊慧
• 提供專業意⾒,協助活動推動與發展。

【競賽組】

競賽統籌總監:張⽂蔚、陳建名
• 負責競賽規劃、規章制定、評分標準設計,確保公平公正。
• 統籌評審團隊與賽程安排,確保賽事順利進⾏。

各項競賽負責⼈
• 評審長:張⽂蔚
• ⼿⼯虹吸組:簡嘉程
• ⼿⼯濾杯組:蔡詩敏
• ⼿⼯無限組:傅⾦萬
• 義式組主審:楊明勳(待定)
• 耳掛組主審:莊永仁
• 烘焙組主審:陳彥含
主要職責
• 競賽規章制定:協助各項競賽項⽬規章制定,制定競賽標準、評分規範,並確保參賽者、評審均
充分了解規則。
• 推薦評審團隊:包括但不限於專業咖啡評審、業界專家或國際級裁判等。
• 監督競賽場地、器材、流程規劃,確保符合比賽需求。
• 計算並驗證賽果,確保結果正確無誤後公布獲獎者。

【科技組】(AI評鑑系統)

組長:塗明達
技術⽀援專員:增設技術⽀援⼈員
主要職責
1. 開發、維護 AlgoriEval AI 評鑑系統,確保其在競賽中的穩定運⾏。
2. 進⾏系統測試與校正,提升 AI 評分的準確性與公平性。
3. 提供賽前技術培訓,確保評審、參賽者順利使⽤系統。
4. 競賽期間負責技術監控,確保無技術故障影響比賽公平性。
5. 事後數據整理與分析,提供競賽報告與改進建議。

【接待組】

組長:李寶玲(或簡世杰)
接待⼈員:3-5⼈
主要職責
1. 負責來賓接待,包括簽到、引導、接待VIP貴賓。
2. 管理資訊服務台,解答來賓問題,提供活動資訊與導引。
3. 準備貴賓名牌、禮品袋、活動⼿冊等物品。

【活動組】

組長:楊杰宏
活動執⾏專員:3-5⼈
主要職責
1. 總負責活動現場執⾏,統籌場地、燈光、⾳響、物資等。
2. 安排活動節⽬表,確保各環節準時進⾏。
3. 協助舞台管理、表演節⽬調度,維持活動流暢度。
4. 現場危機處理,應對突發狀況,確保活動順利進⾏。

【數位市集組】
組長:蔡宇順
⾏銷及電商管理⼈員:2-3⼈
主要職責
1. 設計、運營線上數位市集,安排優質咖啡品牌與相關產品參展。
2. 提供參展商所需資源,協調物流、⽀付等電商服務。
3. 規劃數位⾏銷推廣策略,提⾼網站流量與有效訂單量。
4. 負責數位市集的贊助規劃與商業合作,拓展市場機會。

【贊助商組】

組長:劉錦松
贊助洽談專員:2-3⼈
主要職責
1. 擬定贊助企劃書,對接潛在贊助商與合作夥伴。
2. 討論贊助⽅案,確保雙⽅利益互惠,並簽訂正式合作協議。
3. 規劃贊助回饋⽅案,如品牌曝光、廣告露出、產品展⽰等。
4. 與市場⾏銷組合作,提升贊助品牌效益,吸引更多合作機會。

【媒體與⾏銷組】

組長:需任命
公關與⾏銷專員:2-3⼈
主要職責
1. 規劃整體媒體曝光策略,聯繫新聞媒體、咖啡專業媒體報導活動。
2. 管理社群媒體(Facebook、Instagram、LINE),提升活動聲量。
3. 製作宣傳素材,包括新聞稿、海報、影片等,進⾏線上推廣。
4. 協調活動攝影與紀錄,提供事後宣傳素材。

【論壇與講座組】

組長:需任命
論壇規劃專員:2-3⼈
主要職責
1. 規劃⾼峰論壇內容,邀請國內外咖啡產業專家參與討論。
2. 確定講者名單,負責聯繫邀約與確認⾏程。
3. 準備論壇場地、設備,確保論壇順利進⾏。
4. 撰寫論壇議程與簡介,提供來賓參考。
執⾏委員會規劃的組織架構,以明確分⼯,確保每個環節有專⼈負責,並加入了 媒體與⾏銷組、論
壇與講座組 來強化活動的宣傳與學術價值,期待 2025 ⾦杯獎競賽與數位咖啡市集暨⾼峰論壇順利
運⾏,提升影響⼒與專業度。